التخمر وتطور صناعة المخمرات – مجلة العلوم الإنسانية والطبيعية
Ross et al. (2002)5, Prajapati and Nair (2003)6. المخمر (المفاعل الحيوي) عبارة عن وعاء مغلق مرتب بطريقة يمكن السيطرة على التهوية، والتقليب، ودرجة الحرارة، والتحكم في الحموضة، ومصدر للتصريف وفصل منتجات عملية التخمر والتخلص من الفائض من ...